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Les cuisinières à bois sont une alternative écologique et économique pour cuisiner des aliments. En effet, elles permettent de préparer des repas sans utiliser d’électricité ni de gaz, réduisant ainsi votre empreinte carbone et votre consommation d’énergie. Les Cheminées Guilbaud vous dévoilent trois recettes avec une cuisinière à bois pour vous régaler et surprendre vos invités.
Avant de commencer à cuisiner, quelques mots sur la bonne façon de gérer la cuisson sur une cuisinière à bois. Utilisez du bois sec et non traité. Allumez le feu à l’avance pour permettre au foyer de chauffer. Et ajustez la température en fonction de vos besoins en utilisant les clapets de ventilation.
Les lasagnes sont un plat traditionnel italien, dont la cuisson est sublimée sur un feu de bois. Pour cette recette, il vous faudra :
Faites revenir la viande hachée avec l’ail, le thym et le laurier dans une poêle. Ajoutez les tomates pelées, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Préchauffez votre cuisinière à bois et faites cuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Dans un plat allant au four, disposez une couche de lasagne, une couche de sauce, une couche de fromage râpé et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Faites cuire au four à bois durant une demi-heure.
La paëlla est un plat traditionnel espagnol qui peut être facilement cuit sur une cuisinière à bois. Les ingrédients de ce plat sont les suivants :
Dans une grande poêle en fonte, faites revenir les légumes dans de l’huile d’olive. Ajoutez le riz et le safran et mélangez bien. Complétez ensuite avec les fruits de mer et le bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes. Une fois que le riz est cuit, servez chaud.
La cuisinière à bois est idéale pour une soirée pizza party. Vous allez surprendre vos invités avec cette recette pour laquelle, il faut :
Préparez la pâte à pizza et laissez-la reposer pendant environ une heure. Étalez la pâte et versez la sauce tomate sur le dessus. Ajoutez les légumes de votre choix, les herbes aromatiques et le fromage râpé. Préchauffez votre four à bois et faites cuire la pizza pendant environ 10 minutes.
Avec ces trois recettes, vous pourrez profiter pleinement de votre cuisinière à bois en préparant des plats traditionnels et savoureux. Les gourmets des Cheminées Guilbaud recommandent de bien ajuster la température en fonction de vos besoins. Pensez également à utiliser du bois sec et non traité. Bon appétit !